Наименование:
Коптильни серии DSH-S

Категория:
Тепловое оборудование электрическое \ Не входящее в состав линий \ коптильни, копильни Halo-heat

Производитель:
Kocateq

Страна:
Ю.Корея

Компактная коптильня позволит Вам с минимальными затратами добавить в меню копченые блюда. Копченные рыба, морепродукты, сыры, масло, мясные деликатесы без существенных затрат и лишних хлопот. Горячее копчение путем простого нажатия кнопки. Удобная механическая панель управления, установленная в верхней части коптильни позволяет Вам задавать температуру и время копчения. 4 решетчатые полки, входящие в комплект поставки позволяют полностью использовать внутренний объем коптильного шкафа. На решетчатые полки рекомендуется установка гастроемкостей GN 1/2, GN2/3, GN1/3 высотой 40-65 мм (поставляются дополнительно). Уникальный, выдвижной дымогенератор используется для получения дыма из предварительно смоченной щепы. Используйте щепу вишни, клена, дуба, любых других пород дерева. Для придания блюдам специфического привкуса допускается вымачивание щепы в растворе коньяка, винах, возможно добавление душистых листьев базилика, мяты, смородины. Никаких лишних расходов на инженерные коммуникации - простое включение вилка в розетку.

===================================================================== Подробная информация в проспекте по ссылке Посмотреть каталог.

Коптильни серии DSH-S Kocateq с успехом используются в пищеблоках многочисленных предприятий общественного питания

Возможно Вас также заинтересует: Коптильни

ОТВЕТ И ВОПРОС

Задал(а): марина Дата: 11.01.2017

Коптильни серии DSH-S Kocateq.

Очень интересует коптильня какая цена?

В наличии мод. DSH S04 коптильня (230/1/50) по 34 690 руб.

Задал(а): валерий Дата: 30.05.2016

Коптильни серии DSH-S Kocateq.

какие опилки или щепу надо использовать в дымогенераторе Коптильня Электрическая Профессиональная HDS04 ? У м еня обычные застревают в подаче

Здравствуйте! Как Вы опишете “обычные ”, которые Вы используете? Впервые сталкиваемся с подобным вопросом. И мы, и наши покупатели используют магазинную щепу. В Вашем случае, скорее всего, попробовать щепу покрупнее. Методом тыка, так сказать, хоть и данное предложение не совсем профессионально. Рекомендуем также ознакомиться с размещённым на сайте видеофайлом.

Задал(а): Виктор Дата: 24.01.2016

Коптильни серии DSH-S Kocateq.

Доброе время.У меня такой вопрос,а можно устанавливать коптильню в квартире,чтоб-ы без проблем

Здравствуйте! Размер квартиры и наличие вытяжки имеют первичное значение – вывод в общую вентиляцию вряд ли Вам будет разрешён. Вывод в форточку будет затруднителен по тем же причинам- жилой фонд не предназначен для установки подобных вещей. Запах дыма ( тлеющей щепы) неизменно будет в квартире, и не только в Вашей.

Задал(а): Александр Дата: 13.01.2016

Коптильни горячего копчения серии DSH-S Kocateq.

Коптильня Модель: DSHS04 Производитель: Kocateq есть возможность холодного копчения?

Как Вы видите из описания: Компактная коптильня позволит Вам с минимальными затратами добавить в меню копченые блюда. Копченные рыба, морепродукты, сыры, масло, мясные деликатесы без существенных затрат и лишних хлопот. Горячее копчение путем простого нажатия кнопки.

Задал(а): Роман Дата: 07.09.2015

Коптильни серии DSH-S Kocateq.

Какое минимальное и максимальное количество продукции (кг. мяса) можно закладывать в коптильню за один раз?

Коптильня комплектуется4 решетчатыми полками размером 390*320 мм., как указано в описании. Вместимость расчитывается исключительно практическим путём в зависимости от вида, массы и размера продукта.

Задал(а): konstantin Дата: 15.07.2015

Коптильни серии DSH-S Kocateq.

что такоегастроемкости

Универсальные гастрономические контейнеры прямоугольной формы из нержавеющей стали AISI304 и AISI201. Пригодны для выпечки, выкладки, хранения полуфабрикатов, готовых продуктов, сырых продуктов. Изготавливаются в полном соответствии со стандартом EN651-02. Полное соответствие стандартам пищевой безопасности ЕЭС UE 89/109. Сертифицированы в системе ГОСТ Р. За основу принят т.н. размер GN1/1 530x325 мм. Также предлагаются гастроемкости кратных размеров: 2/1, 2/3, ½, 2/4, 1/3, 1/6, 1/9. Предлагаются следующие стандартные глубины емкостей: 20, 40, 65, 100, 150, 200 мм. Помимо стандартных емкостей из сплошного металла, предлагаются гастроемкости с перфорацией. Дополнительно к гастроемкостям предлагаются стандартные крышки и крышки с вырезом под порционную ложку.

Задал(а): Юрий Дата: 22.06.2015

Коптильни серии DSH-S Kocateq.

Здравствуйте. Пришлите пожалуйста технические характеристики коптильни DSH S04

Здравствуйте! Благодарим Вас за внимание к нашей компании. Информацию по интересующим коптильням Вы можете найти по ссылке http://catalog.pectopah.ru/product/keyword/173/1809.aspx Цена мод. DSH S04 коптильня (230/1/50)- коптильня (1kW, 230/1/50, 400*490*940) - 521.44 евро. Оплата по курсу ЦБ. На каждой странице каталога Вам доступны рекламные проспекты, фотографии, видеофайлы, а также актуальная информация по ценам и наличию к продаже.

Задал(а): Анастасия Дата: 06.03.2015

Коптильни серии DSH-S Kocateq.

Здравствуйте!Есть ли у вас в наличии установки электростатического копчения(горячего/холодного),малых габаритов. если есть то какова цена и опишите технические характеристики.Заранее спасибо за ответ.

Здравствуйте! Информация по интересующему Вас оборудованию доступна по ссылке http://catalog.pectopah.ru/product/category/59/93.aspx

Задал(а): Людмила Дата: 26.11.2014

Коптильни серии DSH-S Kocateq.

Нам нужна коптильня DSH-S04, но мы не разобрались в дизайне сайта, и не смогли ее заказать.

Заявку можете выслать по адресу gabel@dol.ru - модель, количество и Ваши реквизиты.

Задал(а): Виктория Викторовна Дата: 24.10.2014

Коптильни серии DSH-S Kocateq.

Здравствуйте нужна коптильна до 20000 рублей. Оплата при получении. Спасибо за ответ.

Здравствуйте! Минимальная стоимость поставляемых моделей - 486.23 евро. Оплата по курсу ЦБ.

Задал(а): меркулова ольга михайловна Дата: 13.05.2014

Коптильни модель DSH-S02 Kocateq.

имеются ли сертификат к коптильне мне нужна коптильня с сертификатом до 20000 руб Я у вас уже приобретала мангал этой фирмы очень понравилось

Здравствуйте! Всё оборудование, поставляемое нами в Россию, сертифицировано. Первая свободная партия ожидается ориентировочно в сентябре-данные модели достаточно популярны.

Задал(а): Дмитрий Дата: 30.01.2014

Коптильни модель DSH-S02 Kocateq.

Появились ли коптильни в продаже?

Новая партия ожидается в начале марта.

Задал(а): ильдар Дата: 27.01.2014

Коптильни модель DSH-S02 Kocateq.

Здравствуйте. Можно ли купить коптильню но без дымогенератора?

Здравствуйте! Можно, только стоимость оборудования не измениться. Дымогенератор возможно снять при отгрузке оплаченного счёта.

Задал(а): Дмитрий Дата: 19.11.2013

Коптильни модель DSH-S02 Kocateq.

Здравствуйте, есть ли в наличии данная модель и сколько она стоит?

Здравствуйте! Коптильни поступают ориентировочно в конце января след. года. Примерная цена - 345.40 евро.

Задал(а): Алексей Дата: 24.09.2013

Коптильни

Добрый день меня интересует коптильня холодного копчения для дома, не дорогая

Здравствуйте! Подобные модели стоят от 7, 5 тыс. евро. Срок поставки- 60-75 дней.

Задал(а): Сергей Дата: 23.09.2013

Коптильни модель DSH-S02 Kocateq.

Как приобрести данную коптильню,есть ли в наличии? с уважением Сергей.

Здравствуйте! Очередная партия коптилен ожидается в середине ноября.Как купить? http://www.luko.ru/kupit.html Как забрать? http://www.luko.ru/kak_dostavit.html Документы, оформляемые при отпуске товара http://www.luko.ru/doc/all.html

Задал(а): Татьяна Дата: 16.03.2013

Коптильни модель DSH-S02 Kocateq.

Напишите пожалуйста описание приготовления курицы в коптильне DSH-S02, или копчение сала. Какую температуру надо ставить, сколько времени коптить, сколько щепы ложить?

Завод-изготовитель конкретных рецептур не предлагает. Вы можете воспользоваться рекомендациями и рецептами, подобранными в разных источниках информации-интернете, книгах рецептур и т.д.

Задал(а): Андрей Дата: 09.03.2013

Коптильни модель DSH-S02 Kocateq.

Можно ли коптить в данном аппарате рыбу ( форель, лосось, карп). Хватает ли температуры для готовки ? Если да, сколько по времени готовится рыба. Спасибо.

Добрый день , Андрей! • В коптильне DSH-S02 можно коптить и рыбу( форель, лосось, карпа). Имеющийся термостат имеет максимальный предел +135 °С, но, как вы знаете, для копчения рыбы достаточно +110 °С. Эту температуру следует поддерживать до тех пор, пока температура внутри продукта не достигнет +63°С. Максимальное время копчения - 2 часа. Вы должны понимать, что существует очень много рецептов и способов копчения рыбы. Продолжительность копчения так же зависит от вида рыбы, ее размеров и разовой загрузки. Для порционной рыбы массой 250-300 г (форель, сиг и т.п.) обычно достаточно 15-20 мин. Необходимо периодически проверять готовность рыбы после достижения температуры просушивания +110 °С и затем задавать время копчения и последующую температуру ( она может быть разной : от +110 °С до +60 °С градусов)- все зависит от желаемого результата. Советуем внимательно просмотреть материал о копчении рыбы, так как этот продукт содержит сальмонеллы – напоминаем ещё раз, что по действующим нормативам минимальная внутренняя температура для блюд из рыбы +63 °. Хочется отметить, что эта коптильня требует определённого приспособления в работе, в результате которого Вы сможете выбрать оптимальный режим копчения. В помещении всё-таки рекомендуется вытяжка.

Задал(а): РОМАН Дата: 08.02.2013

Коптильни модель DSH-S02 Kocateq.

Коптильни модель DSH-S02 Kocateq ЕСТЬ ЛИ В НАЛИЧИИ И С КАКИМ УПРАВЛЕНИЕМ

Свободных единиц на данный момент нет. Очередная партия коптилен с механической панелью управления ожидается в конце февраля-начале марта. При необходимости возможен резерв, т.к. и ожидаемый товар уже выписывается.

Задал(а): Aleksandr Дата: 23.12.2012

Коптильни модель DSH-S02 Kocateq.

Здравствуите интересует коптиля но aхотоа посмотрет ... как близко от Кингисепа где можно посмотрет?

Здравствуйте! Благодарим Вас за внимание к нашей компании . К сожалению, у нас нет данных о продаже интересующей модели в Ваш регион-большинство покупок осуществляется либо через дилерскую сеть, либо частными лицами. Отследить конечного пользователя нет возможности. Воспользуйтесь информацией в каталоге, включая видеофайлы.


Описание производителя
Kocateq

Korean Catering Equipment Manufacturing Company, Южная Корея. Все предлагаемое концерном оборудовани подробнее

Описание категории
коптильни, копильни Halo-heat

В коптильнях использовано низкотемпературное медленное приготовление под воздействием маломощного на подробнее

Оборудование не поставляется. В качестве альтернативы предлагается оборудование Техно ТТ.
Metos AB, Финляндия. Компания входит в холдинг ALI GROUP S.p.A, Италия. Фирма предлагает широкий спектр кухонного оборудования высокого качества. Стра...
Movilfrit S.A., Испания. Фирма предлагает печи на древесном топливе. Уникальное решение,позволяющее использовать преимущества открытого мангала и печи...
Salva S.A., Испания. Ведущий мировой производитель статических и ротационных печей, расстоечных камер для выпечки хлебобулочных, кондитерских изделий,...
Производитель моноблочных и сплит систем для холодильных камер. Новейшие технологии холодильного машиностроения - гарантия выдающихся потребительские ...
Вентиляционные зонты вытяжные предназначены для очистки воздуха от жира, масла и водяного пара. Вентиляционные зонты устанавливаются в системе вытяжно...
Профессиональная металлическая кухонная посуда, используемая для тепловой обработки пищи.
Печи со статическим нагревом (также называемые подовые печи) - традиционное средство выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Главным преимущест...
Грили с поверхностью из стеклокерамики. Выпускаются в вариантах грилей-сковород и контактных грилей. ПЕРЕДАЧА ТЕПЛА ЗА СЧЕТ КОНТАКТА с рабочей поверхн...
Рабочие столы с охлаждаемым внутренним объёмом и встроенной моечной ванной.