Телефон:
495 921 39 86
Факс:
495 921 39 86
Ольга Елена - дилерам
Валентина - отдел продаж
Дмитрий - запасные части

Наименование:
Коптильни серии DSH-S

Категория:
Тепловое оборудование электрическое \ Не входящее в состав линий \ коптильни, копильни Halo-heat

Производитель:
Kocateq

Страна:
Ю.Корея

Компактная коптильня позволит Вам с минимальными затратами добавить в меню копченые блюда. Копченные рыба, морепродукты, сыры, масло, мясные деликатесы без существенных затрат и лишних хлопот. Горячее копчение путем простого нажатия кнопки. Удобная механическая панель управления, установленная в верхней части коптильни позволяет Вам задавать температуру и время копчения. 4 решетчатые полки, входящие в комплект поставки позволяют полностью использовать внутренний объем коптильного шкафа. На решетчатые полки рекомендуется установка гастроемкостей GN 1/2, GN2/3, GN1/3 высотой 40-65 мм (поставляются дополнительно). Уникальный, выдвижной дымогенератор используется для получения дыма из предварительно смоченной щепы. Используйте щепу вишни, клена, дуба, любых других пород дерева. Для придания блюдам специфического привкуса допускается вымачивание щепы в растворе коньяка, винах, возможно добавление душистых листьев базилика, мяты, смородины. Никаких лишних расходов на инженерные коммуникации - простое включение вилка в розетку.

===================================================================== Подробная информация в проспекте по ссылке Посмотреть каталог.

Коптильни серии DSH-S Kocateq с успехом используются в пищеблоках многочисленных предприятий общественного питания

Возможно Вас также заинтересует: Коптильни

ОТВЕТ И ВОПРОС

Задал(а): марина Дата: 11.01.2017

Коптильни серии DSH-S Kocateq.

Очень интересует коптильня какая цена?

В наличии мод. DSH S04 коптильня (230/1/50) по 34 690 руб.

Задал(а): валерий Дата: 30.05.2016

Коптильни серии DSH-S Kocateq.

какие опилки или щепу надо использовать в дымогенераторе Коптильня Электрическая Профессиональная HDS04 ? У м еня обычные застревают в подаче

Здравствуйте! Как Вы опишете “обычные ”, которые Вы используете? Впервые сталкиваемся с подобным вопросом. И мы, и наши покупатели используют магазинную щепу. В Вашем случае, скорее всего, попробовать щепу покрупнее. Методом тыка, так сказать, хоть и данное предложение не совсем профессионально. Рекомендуем также ознакомиться с размещённым на сайте видеофайлом.

Задал(а): Виктор Дата: 24.01.2016

Коптильни серии DSH-S Kocateq.

Доброе время.У меня такой вопрос,а можно устанавливать коптильню в квартире,чтоб-ы без проблем

Здравствуйте! Размер квартиры и наличие вытяжки имеют первичное значение – вывод в общую вентиляцию вряд ли Вам будет разрешён. Вывод в форточку будет затруднителен по тем же причинам- жилой фонд не предназначен для установки подобных вещей. Запах дыма ( тлеющей щепы) неизменно будет в квартире, и не только в Вашей.

Задал(а): Александр Дата: 13.01.2016

Коптильни горячего копчения серии DSH-S Kocateq.

Коптильня Модель: DSHS04 Производитель: Kocateq есть возможность холодного копчения?

Как Вы видите из описания: Компактная коптильня позволит Вам с минимальными затратами добавить в меню копченые блюда. Копченные рыба, морепродукты, сыры, масло, мясные деликатесы без существенных затрат и лишних хлопот. Горячее копчение путем простого нажатия кнопки.

Задал(а): Роман Дата: 07.09.2015

Коптильни серии DSH-S Kocateq.

Какое минимальное и максимальное количество продукции (кг. мяса) можно закладывать в коптильню за один раз?

Коптильня комплектуется4 решетчатыми полками размером 390*320 мм., как указано в описании. Вместимость расчитывается исключительно практическим путём в зависимости от вида, массы и размера продукта.

Задал(а): konstantin Дата: 15.07.2015

Коптильни серии DSH-S Kocateq.

что такоегастроемкости

Универсальные гастрономические контейнеры прямоугольной формы из нержавеющей стали AISI304 и AISI201. Пригодны для выпечки, выкладки, хранения полуфабрикатов, готовых продуктов, сырых продуктов. Изготавливаются в полном соответствии со стандартом EN651-02. Полное соответствие стандартам пищевой безопасности ЕЭС UE 89/109. Сертифицированы в системе ГОСТ Р. За основу принят т.н. размер GN1/1 530x325 мм. Также предлагаются гастроемкости кратных размеров: 2/1, 2/3, ½, 2/4, 1/3, 1/6, 1/9. Предлагаются следующие стандартные глубины емкостей: 20, 40, 65, 100, 150, 200 мм. Помимо стандартных емкостей из сплошного металла, предлагаются гастроемкости с перфорацией. Дополнительно к гастроемкостям предлагаются стандартные крышки и крышки с вырезом под порционную ложку.

Задал(а): Юрий Дата: 22.06.2015

Коптильни серии DSH-S Kocateq.

Здравствуйте. Пришлите пожалуйста технические характеристики коптильни DSH S04

Здравствуйте! Благодарим Вас за внимание к нашей компании. Информацию по интересующим коптильням Вы можете найти по ссылке http://catalog.pectopah.ru/product/keyword/173/1809.aspx Цена мод. DSH S04 коптильня (230/1/50)- коптильня (1kW, 230/1/50, 400*490*940) - 521.44 евро. Оплата по курсу ЦБ. На каждой странице каталога Вам доступны рекламные проспекты, фотографии, видеофайлы, а также актуальная информация по ценам и наличию к продаже.

Задал(а): Анастасия Дата: 06.03.2015

Коптильни серии DSH-S Kocateq.

Здравствуйте!Есть ли у вас в наличии установки электростатического копчения(горячего/холодного),малых габаритов. если есть то какова цена и опишите технические характеристики.Заранее спасибо за ответ.

Здравствуйте! Информация по интересующему Вас оборудованию доступна по ссылке http://catalog.pectopah.ru/product/category/59/93.aspx

Задал(а): Людмила Дата: 26.11.2014

Коптильни серии DSH-S Kocateq.

Нам нужна коптильня DSH-S04, но мы не разобрались в дизайне сайта, и не смогли ее заказать.

Заявку можете выслать по адресу gabel@dol.ru - модель, количество и Ваши реквизиты.

Задал(а): Виктория Викторовна Дата: 24.10.2014

Коптильни серии DSH-S Kocateq.

Здравствуйте нужна коптильна до 20000 рублей. Оплата при получении. Спасибо за ответ.

Здравствуйте! Минимальная стоимость поставляемых моделей - 486.23 евро. Оплата по курсу ЦБ.

Задал(а): меркулова ольга михайловна Дата: 13.05.2014

Коптильни модель DSH-S02 Kocateq.

имеются ли сертификат к коптильне мне нужна коптильня с сертификатом до 20000 руб Я у вас уже приобретала мангал этой фирмы очень понравилось

Здравствуйте! Всё оборудование, поставляемое нами в Россию, сертифицировано. Первая свободная партия ожидается ориентировочно в сентябре-данные модели достаточно популярны.

Задал(а): Дмитрий Дата: 30.01.2014

Коптильни модель DSH-S02 Kocateq.

Появились ли коптильни в продаже?

Новая партия ожидается в начале марта.

Задал(а): ильдар Дата: 27.01.2014

Коптильни модель DSH-S02 Kocateq.

Здравствуйте. Можно ли купить коптильню но без дымогенератора?

Здравствуйте! Можно, только стоимость оборудования не измениться. Дымогенератор возможно снять при отгрузке оплаченного счёта.

Задал(а): Дмитрий Дата: 19.11.2013

Коптильни модель DSH-S02 Kocateq.

Здравствуйте, есть ли в наличии данная модель и сколько она стоит?

Здравствуйте! Коптильни поступают ориентировочно в конце января след. года. Примерная цена - 345.40 евро.

Задал(а): Алексей Дата: 24.09.2013

Коптильни

Добрый день меня интересует коптильня холодного копчения для дома, не дорогая

Здравствуйте! Подобные модели стоят от 7, 5 тыс. евро. Срок поставки- 60-75 дней.

Задал(а): Сергей Дата: 23.09.2013

Коптильни модель DSH-S02 Kocateq.

Как приобрести данную коптильню,есть ли в наличии? с уважением Сергей.

Здравствуйте! Очередная партия коптилен ожидается в середине ноября.Как купить? http://www.luko.ru/kupit.html Как забрать? http://www.luko.ru/kak_dostavit.html Документы, оформляемые при отпуске товара http://www.luko.ru/doc/all.html

Задал(а): Татьяна Дата: 16.03.2013

Коптильни модель DSH-S02 Kocateq.

Напишите пожалуйста описание приготовления курицы в коптильне DSH-S02, или копчение сала. Какую температуру надо ставить, сколько времени коптить, сколько щепы ложить?

Завод-изготовитель конкретных рецептур не предлагает. Вы можете воспользоваться рекомендациями и рецептами, подобранными в разных источниках информации-интернете, книгах рецептур и т.д.

Задал(а): Андрей Дата: 09.03.2013

Коптильни модель DSH-S02 Kocateq.

Можно ли коптить в данном аппарате рыбу ( форель, лосось, карп). Хватает ли температуры для готовки ? Если да, сколько по времени готовится рыба. Спасибо.

Добрый день , Андрей! • В коптильне DSH-S02 можно коптить и рыбу( форель, лосось, карпа). Имеющийся термостат имеет максимальный предел +135 °С, но, как вы знаете, для копчения рыбы достаточно +110 °С. Эту температуру следует поддерживать до тех пор, пока температура внутри продукта не достигнет +63°С. Максимальное время копчения - 2 часа. Вы должны понимать, что существует очень много рецептов и способов копчения рыбы. Продолжительность копчения так же зависит от вида рыбы, ее размеров и разовой загрузки. Для порционной рыбы массой 250-300 г (форель, сиг и т.п.) обычно достаточно 15-20 мин. Необходимо периодически проверять готовность рыбы после достижения температуры просушивания +110 °С и затем задавать время копчения и последующую температуру ( она может быть разной : от +110 °С до +60 °С градусов)- все зависит от желаемого результата. Советуем внимательно просмотреть материал о копчении рыбы, так как этот продукт содержит сальмонеллы – напоминаем ещё раз, что по действующим нормативам минимальная внутренняя температура для блюд из рыбы +63 °. Хочется отметить, что эта коптильня требует определённого приспособления в работе, в результате которого Вы сможете выбрать оптимальный режим копчения. В помещении всё-таки рекомендуется вытяжка.

Задал(а): РОМАН Дата: 08.02.2013

Коптильни модель DSH-S02 Kocateq.

Коптильни модель DSH-S02 Kocateq ЕСТЬ ЛИ В НАЛИЧИИ И С КАКИМ УПРАВЛЕНИЕМ

Свободных единиц на данный момент нет. Очередная партия коптилен с механической панелью управления ожидается в конце февраля-начале марта. При необходимости возможен резерв, т.к. и ожидаемый товар уже выписывается.

Задал(а): Aleksandr Дата: 23.12.2012

Коптильни модель DSH-S02 Kocateq.

Здравствуите интересует коптиля но aхотоа посмотрет ... как близко от Кингисепа где можно посмотрет?

Здравствуйте! Благодарим Вас за внимание к нашей компании . К сожалению, у нас нет данных о продаже интересующей модели в Ваш регион-большинство покупок осуществляется либо через дилерскую сеть, либо частными лицами. Отследить конечного пользователя нет возможности. Воспользуйтесь информацией в каталоге, включая видеофайлы.


Описание производителя
Kocateq

Korean Catering Equipment Manufacturing Company, Южная Корея. Все предлагаемое концерном оборудовани подробнее

Описание категории
коптильни, копильни Halo-heat

В коптильнях использовано низкотемпературное медленное приготовление под воздействием маломощного на подробнее

GBG S.r.l. ,Италия.Компания предлагает сокоохладители, замораживатели соков,мини-витрины для спиртных напитков и закусок, устройства для продажи горяч...
Hackman - новый бренд компании Metos (ранее известной как Hackman - Metos). Входит в состав итальянского холдинга ALI GROUP S.p.A. Фирма производит пи...
MacPan S.r.l., Италия. Компания специализируется на изготовление машин для приготовления и обработки теста. Европейское качество. Все изделия отвечают...
Romeo Agustoni S.r.l. - производитель профессионального механического оборудования для предприятий общественного питания. Компания специализируется на...
Starmix S.r.l., Италия. Фирма производит универсальные планетарные миксеры. Предлагается модельный ряд с дежами объемом от 20 до 140 л. Шесть перемеш...
Жаровня, печь для приготовления мяса или др. продуктов (рыба, птица, овощи) на решетке, расположенной над горящими углями или другим источником нагрев...
Мясорубки Группа механического оборудования для перемалывания мяса через решетку. Перемалывание достигается путем подачи мяса на решетку шнеком, зак...
Протирка позволяет готовить разнообразные пюре, соусы, муссы, джем, густые соки и нектары из ягод, мягких овощей и фруктов. Она великолепно перерабаты...
Тепловые столы используются для подогрева тарелок перед выкладыванием на них продуктов питания и сохранения температуры выложенных на тарелки блюд; дл...
Шведский стол — это способ подачи пищи, при котором множество блюд выставляются рядом, и разбирается по тарелкам самими гостями (например, на фуршете)...