Пароконвектоматы электрические серии FX
Подробная информация:
Общая информация:
Техническая информация:

Наименование:
Пароконвектоматы электрические серии FX

Категория:
Тепловое оборудование электрическое \ Не входящее в состав линий \ пароконвектоматы

Производитель:
Angelo Po

Страна:
Италия

На выставке HOST 2009 Angelo Po представила абсолютно новую серию пароконвективных печей. Название серии COMBISTAR FX прочно ассоциируется у пользователей с инновациями в области технологий приготовления пищи. Конструкторы Angelo Po предложили принципиально новую линейку пароконвектоматов, нашпигованную новейшими технологиями. Достаточно сказать, что в новых моделях использовано более 20 патентов, принадлежащих ANGELO PO. Патенты распространяются как на чисто технологические аспекты: - способ генерации пара; - способ контроля влажности, так и инновации в области эргономики (новая конструкция замка, структура интерфейса управления) и программного обеспечения (новый интерфейс управления построенный на базе Linux). Пароконвектоматы прошли предварительное 2-х летнее тестирование в действующих бизнесах Германии и Австрии и одобрены профессиональными поварами, работающими в областях катеринга и ресторанного обслуживания. Проектирование нового дизайна и компоновки агрегатов пароконвектоматов COMBISTAR FX осуществлена итальянским бюро промышленного дизайна MUSAPPI DESIGN. Новые пароконвектоматы имеют рабочую камеру увеличенного объема и более компактные по сравнению с серией FM размеры. Новостью является принципиально новый тип панели управления на основе сенсорного OLED экрана (разрешение 480 х 600 пикселей для моделей 3-го уровня). OLED дисплей защищен от повреждений 4 мм каленым стеклом. Как и в серии FM новые модели представлены 3 уровнями сложности, что проще всего проиллюстрировать фотографиями панелей управления с кратким объяснением их функционала(см.влож.файл).Модельный ряд пароконвектоматов серии FX включает в себя тридцать две модели с вместимостью GN 1/1 x 6, GN1/1 x 10, GN2/1 x 8, GN2/1 x 12, GN1/1 x 20, GN2/1 x 20. Варианты с газовым и электрическим нагревом. Три варианта панели управления. Условная производительность от 50 до 330 блюд.

ОСОБЕННОСТИ КОНСТРУКЦИИ: - стенки камеры изготовлены из нержавеющей стали AISI304; - дно и верх камеры изготовлены из нержавеющей стали AISI316 толщиной 1,2 мм; - широкая камера, позволяющая использовать как гастроемкости так и пекарские противни форматом 60х40 см; - электрические нагревательные элементы изготовлены из сплава 800 incoloy; - газовый теплообменник изготовлен из комбинации стали AISI310S и AISI316; - турбина вентилятора и внешнего парогенератора (RDC) изготовлены из нержавеющей стали AISI316L; - подсветка камеры с помощью галогенной ламп; - сенсорная контрольная панель защищена закаленным стеклом толщиной 5 мм; - снимаемые без специального инструмента направляющие для противней; - дефлектор-рассекатель отделяющей зону нагревательных элементов и генерации пара от рабочей камеры поворачивается без использования инструментов, обеспечивая полный доступ ко всем частям камеры для удобной очистки и обслуживания; - двери с промежуточными фиксированными положениями открывания 90 и 130 Градусов; - двойное остекление 6 мм каленым стеклом с воздушным барьером для обеспечения оптимальной теплоизоляции и безопасной работы персонала кухни; - новая специальная рукоятка (EHO) открываемая одной рукой или локтем в двух направлениях; - мощная теплоизоляция с помощью специального материала толщиной 3,5 мм с дополнительным воздушным барьером снижают непроизводительные потери тепла до минимума; - специальные усиленные дверные прокладки из силикона; - запатентованная система сбора конденсата, исключающая стекание воды с внутреннего стекла при открывании двери ; - аппаратно-коммутационное отделение расположено с левой стороны и защищено от попаданий брызг воды (соответствие стандарту влагозащищенности IPX5); - специальный сифон камеры печи исключает попадание воды из канализации даже при подключении без разрыва струи; - регулируемые по высоте ножки из нержавеющей стали AISI304; - непрямой нагрев через трубы теплообменника для моделей с газовым источником нагрева; - горелка с модулятором расхода, функцией наддува, функциями автодиагности, автоматического повторного включения; - прямой нагрев ТЭНами для моделей с электрическим нагревом. Конвекционный режим с температурным диапазоном от + 30 до + 300 Градусов Цельсия. Пароконвекционный режим с температурным диапазоном от + 30 до + 250 Градусов Цельсия и контролем уровня влажности от 0 до 90%. Режим пара с температурой от + 30 до + 125 Градусов Цельсия. Пароконвектомат FX - универсальное решение для профессиональной кухни.

ПАРОКОНВЕКТОМАТЫ 1,2 - УРОВНЯ БОЛЕЕ НЕ ВЫПУСКАЮТСЯ! ===================================================================== Подробная информация в проспекте по ссылке Посмотреть каталог.

Пароконвектоматы электрические серии FX Angelo Po с успехом используются в КП ОАО"Автофрамос", на других многочисленных предприятиях общественного питания

ОТВЕТ И ВОПРОС

Задал(а): Одон Дата: 04.10.2012

Пароконвектоматы электрические серии FX Angelo Po.

Здравствуйте! Техническое обслуживание. очистка от накипи в парогенераторе, как и чем?

Здравствуйте! Все рекомендации будут высланы на указанный Вами электронный адрес.

Задал(а): Михаил Дата: 20.12.2010

Пароконвектоматы серии FX Angelo Po.

Добрый день! Прошу Вас, выслать инструкцию по эксплуатации к пароконвектомату Angelo Po FM721E2. Или хотя-бы рекомендации(методику) по очистки бойлера от накипи. Спасибо.

Здравствуйте! Просьба назвать номер оплаченного счёта на интересующее оборудование.

Задал(а): сергей Дата: 28.09.2010

Пароконвектоматы серии FX Angelo Po.

пришлите прайс на анжело по пароконвектомат на 20 гаст 1.1 и дымогенератор раньше пользовались хени пени и рацеональ

Здравствуйте! Прейскурант выслан на указанный Вами электронный адрес.


Описание производителя
Angelo Po

Angelo Po grandi cucine S.p.A., Италия. Специализация компании - производство полной гаммы профессио подробнее

Описание категории
пароконвектоматы

Пароконвектомат Что такое пароконвектомат? Пароконвектомат — это универсальное профессиональное об подробнее

Angelo Po grandi cucine S.p.A., Италия. Специализация компании - производство полной гаммы профессионального кухонного оборудования. В состав произво...
Крупнейший английский поставщик и производитель аксессуаров для пабов и баров. Основная специализация - производства инвентаря для розничной торговли ...
Ecochem Slr, Италия. Компания специализируется на выпуске чистящих и моющих систем для посудомоечных машин.
Известный итальянский производитель профессионального оборудования для прачечных.
World Seiki CO., LTD (Япония). Лидер рынка оборудования для пекарен формата bakeoff в Японии.
Большая группа специализированных витрин с охлаждаемым внутренним объемом. Предназначены для экспонирования и продажи предварительно охлажденных проду...
Специализированный профессиональный инвентарь необходимый для работы пиццайолы (шеф-повар пиццерии).
Часто этим термином определяют механическое оборудование для рыхления мяса. Происходит от английского thenderizer. Выпускается два вида оборудования: ...
Торгово-технологическое оборудование для поддержания в разогретом состоянии готовой пищи, посуды. Часто комплектуется системами поддержания повышенног...
Машины с электрическим приводом для перемешивания пищевых смесей. Иногда фаршемешалка интегрирована с мясорубкой.